About #
Mennyei Zabpelyhes-kókuszos gofri recept! Kedvenc reggelink ... Egy igazi reform gofri recept!
35 perc
Ingredients #
A tésztához
- 220 g zabpehely
- 100 g kókuszreszelék
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
- 12 g sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 500 ml szójatej
- 3 teáskanál alma ecet
Tojás nélküli változathoz
- 2 ek darált lenmag
- 4 ek viz
Az eper szószhoz
- 100 g kesudió
- 300 g eper (friss)
- 5 db datolya (aszalt, magozott)
Steps #
A zabpelyhet ledaráljuk és összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
A szójatejet elkeverjük az almaecettel. A két tojást vagy a lenmag és viz keveréket egy habverő segitségével alaposan összedolgozzuk a zabpelyhes keverékkel és az ecetes szójatejjel.
Ha tojás nélkül akarjuk késziteni, akkor 2 kanál vagy 30 ml darált lenmaghoz kétszer annyi vizet tegyünk, pár percig állni hagyjuk, és beleforgatjuk a masszába.
A kevergetést ugy oldom meg, hogy az összes gofri tésztához való anyagot beleteszem a Vitamixba és összeturmixolom.
A gofrikat kisütjük.
Az eper szószhoz az epret, kesu diót és a datolyát krémesre turmixoljuk. Olyan lesz az állaga, mint a felvert sürü tejszinnek. Ha kisebb teljesitményü a gépünk, elözö este áztassuk be a kesu diót, könnyebben turmixolható másnap.
A szósszal tálaljuk a gofrit. Mindig nehéz eldönteni, milyen gyümölcs vagy szósz legyen hozzá, ezért többfélét készitek. Párolt fahéjas almával, málnás eperszósszal, eperszósszal vagy sima gyümölccsel tálalom. A málnás szószhoz az alap eperesbe még beleteszek 1/4 pohár friss vagy fagyasztott málnát. Jó étvágyat kivánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published