About #
Mennyei Töltött, sült, zöldpaprika recept!
90 perc
Ingredients #
- 12 db zöld kaliforniai paprika
A szószhoz:
- 10 db cikk fokhagyma
- 2 db közepes hagyma
- 2 db közepes paradicsom
- 20 dkg laska gomba
- 1 ek curry fűszerkeverék
- 2 ek piros édes paprika
- 2 teáskanál erős morzsolt paprika
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 dl zsíros kókusztejszín, cukormentes
A töltelékhez:
- 20 dkg zöld borsó
- 40 dkg zöld bab
- 30 dkg zöld bébi szemes lima bab
- 310 g konzerv csicseriborsó
Steps #
A paprikák tetejét levágom, csumáját, magját kiszedem, leöblítem és szárazra törlöm.
Egy tűzálló edényben 30 percig sütöm közepes hőmérsékleten.
Amikor már megtörik a színe és pirulni kezd a teteje, kiveszem a sütőből.
A hagymát apró kockára vágom és megdinsztelem olaj nélkül.
Apróra vágom a gombát, rádobom a hagymára.
Ráteszem a kockára vágott paradicsomot.
Fűszerezem a curryvel, paprikával, borssal. Összesen kb. 20 perc alatt készen is vagyunk. Összeturmixoljuk néhány fordulattal, kisebb darabok maradhatnak benne.
A zöld bab végeit levágom, feldarabolom és megpárolom.
Tíz perc alatt néhány kanál vizen megpárolom a borsót, lima babot. Összekeverem a párolt zöld babbal és a leszűrt csicseriborsóval. A curry szósz felét ráöntöm a babos keverékre, jól átforgatom.
Az elősütött zöld paprikákat megtöltöm a currys babbal. Befedem a paprika tetőkkel mindegyiket. Beteszem a sütőbe és még tovább sütöm 40 percig.
Párolt reszelt karfiollal, avokádóval, kukorica gnocchival tálaljuk.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published