About #
Mennyei Spenótos ananászos pizza recept! Ez a pizza nem olyan nagy, mint amilyennek látszik, egy szempillantás alatt eltűnik :)
120 perc
Ingredients #
A tésztához:
- 500 g teljes kiörlésü búzaliszt
- 150 g főtt rózsakrumpli (egy közepes)
- 1 evőkanál száritott fokhagyma
- 1 evőkanál száritott kakukkfü
- 9 g száritott élesztö
- 1 evőkanál méz
- 1.5-2 pohár viz
- 2 teáskanál só
A szószhoz:
- 400 gr paradicsom konzerv
- 2 nagy kanál paradicsom püré
- 10 g száritott vöröshagyma
- 1 csipet erös paprika
- 1 evökanál oregánó
A feltéthez:
- 150 g friss bébi spenót
- 100 g mandulasajt
- 2 db póréhagyma
- 400 g ananász
- 100 g kukorica, mirelit
1 db piros kaliforniai paprika
száritott oregánó
tört fekete bors
Steps #
A lisztet elkeverem az áttört krumplival, a fokhagymával és kakukkfűvel. A közepében egy kis mélyedésben elkeverek fél pohár vizet a szárított élesztővel ás a mézzel. 5 percnyi kelés után kézzel vagy keverőgéppel lágyabb tésztává dagasztom.
A vizet lassan adagolom hozzá, nem biztos, hogy az egész mennyiségre szükségünk lesz. Gyúródeszkán kézzel néhányszor átforgatom és gömbölyűre formázom. Letakarva 1 órán át kelni hagyom.
Amíg a tészta kel, kockára vágom a piros kaliforniai paprikát és a póréhagymát megtisztítom. A hagyma két oldalát be szoktam hasítani, hogy a levelek alatt elrejtőző homokszemcséket le tudjam mosni. A sötétebb zöld leveleket csak akkor használom fel, ha szép eleven színűek.
A hagymát nagyobb karikára vágom és jó alaposan még egyszer átmosom. Egy szűrőtálban lecsepegtetem a víztől. Az ananászról leöntöm a levét és enyhén kinyomkodom.
Ha a tészta duplájára kelt, ráteszem a sütőlemezre és a tepsi formájára igazítom.
A tészta most pihen, addig előkészítem a többi hozzávalót.
A paradicsomot lecsepegtetem, egy mixerben a szárított hagymával, sűrített paradicsommal sűrű szósszá keverem. Kézzel belekavarom az oregánót és a paprikát. Ezt a szószt rákenem a tésztára.
Vastagon megszórom a spenóttal, majd a sajttal.
A karikára vágott póréhagymával, a piros kaliforniai paprikával, kukoricával, és végül az ananásszal meghintem. Ilyenkor szoktam még ízesíteni újból az oregánóval és a frissen tört borssal.
Előmelegített sütő közepén 35-40 perc alatt 200C fokon megsütöm légkeveréses sütőben. Bekukkantok a sütőbe, megemelem a pizza sarkát, megnézem, milyen színű az alja. Szép pirosas barnának kell lennie, ugyanúgy, mint a széleinek. Jó étvágyat kívánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published