About #
Mennyei Selymes, póréhagymás gombaleves recept! A póréhagymától finom, selymes - krémes lesz a levesünk, a háromféle gombától pedig csodálatos zamatos.
1 óra
Ingredients #
- 6 db nagy póréhagyma, egészben
- 2 db vöröshagyma, apró kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma
- 50 dkg portobello gomba, kockára vágva
- 25 dkg shiitake gomba, szeletelve
- 10 dkg csiperke gomba, apró kockára vágva
- 10 db közepes krumpli, kisebb kockákra vágva
- 1 l zöldséges alaplé
- 1 evőkanál csemege piros paprika
- 1 evőkanál piros curry krém
ízlés szerinti tört bors
ízlés szerinti sótlan zöldség fűszer keverék
Steps #
A vöröshagymát, fokhagymát apróra vágom és barnára pirítom.
Hozzáteszem az apróra vágott csiperkét, a vékony szeletekre vágott shiitake gombát és a kockára vágott portobellot. Ha a portobello sokáig várt ránk a hűtőben, egy kanállal szedjük ki a lemezeit.
A krumplit kisebb kockára vágom, hozzáteszem a hagymás alaphoz.
A póréhagyma fehér és világoszöld részét használom fel. Jól megmosom, kiöblítem a levélrétegek között meghúzódó homokszemcséktől. Egészben beleteszem a fazékba.
A fűszerekkel összekavarom, a zöldséges alaplével feleresztem és még annyi vizet öntök hozzá, hogy a zöldségek fölé menjen néhány ujjnyival.
Felforralom, majd lassú lángon fedő alatt puhára főzöm.
A póréhagymát kiemelem és egy kevés levessel krémesre turmixolom. Visszaöntöm a levesbe.
Jól átkavarom, az ízeket ellenőrzöm és pótlom, ha szükséges.
Készen is vagyunk, remélem nektek is ízleni fog ez a selymes póréhagymás leves.
Tipp: még gombásabb lesz az íze, ha szárított gombát összedarálunk és a főzés kezdetekor a fűszerekkel együtt beletesszük a levesünkbe.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published