About #
Mennyei Rotini saláta recept! Könnyű, mégis kiadós étel, ebédre vagy vacsorára nagyon hamar elkészíthető. A lencsés csicseri tésztát helyettesíthetjük más glutén mentes vagy teljes kiőrlésű tésztával, csak arra figyeljünk, hogy a zöldség mennyisége jóval meghaladja a tésztáét. ;)
55 perc
Ingredients #
- 350 g lencsés csicseri tészta
- 3 db közepes nagyságú, hosszúkás padlizsán
- 2 db kisebb cukkini
- 1 db zöld husos paprika
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 5 szál zöldhagyma
- 2 marék bébi sárgarépa
- 1 közepes nagyságú daikon fajta retek
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- 1 evőkanál szójaszósz
izlés szerinti tört bors
száritott fokhagyma
kakukkfü vagy rozmaring
Steps #
A padlizsánt hosszában ujjnyi vastagságúra felszeletelem, egymás mellé teszem a szeleteket egy lemezre úgy, hogy egymást ne takarják. 200C/375F-on megsütjük kb. 40 perc alatt.
Amíg a padlizsán sül, csíkokra vágom a paprikát, sárgarépát és a retket.
A cukkinit hosszában felnegyedelem és vékonyan felszeletelem. A zöldhagymát zöldjével együtt felkarikázom.
Egy nagy lábasba egyszerre beleteszem az összes zöldséget, fűszerezem és nagy lángon pár percig átforgatom.
A tésztát megfőzöm az utasítások szerint és a zöldségekkel óvatosan elvegyítem.
A padlizsánt kockákra vagy nagyobb darabokra vágom, és a saláta közé szórom. Hidegen vagy melegen tálalom.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published