About #
Mennyei Rikottás palacsinta piramis recept! Ehhez a palacsintához Krusteaz teljes kiörlésű, fehérjés palacsinta keveréket használtam és 28 cm x 28 cm-es, négyszögletes sütőt.
40 perc
Ingredients #
- 2.5 dl fehérjés palacsinta keverék
- 5 dl viz
- 2 evőkanál cukormentes kakaópor
A sütéshez
- 5 dkg vaj
A töltelékhez
- 25 dkg ricotta
- 1 marék aranysárga mazsola
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
A bevonathoz
- 10 dkg fehér csokoládé
- 1 teáskanál kókusz olaj
- 1 ek növényi tej
Steps #
A lisztkeverékbe beleszitálom a kakaóport, majd elkeverem a vízzel.
A keverékbe sem tojást sem pedig zsiradékot nem szoktam beletenni. Kb fél óra alatt egy kicsit besűrűsödik a folyékony tészta.
A sütő mérete 28 cm x 28 cm. Felmelegítem a sütőt, egy darab hideg növényi vajjal kikenem nagyon vékonyan, majd a tésztakeverékből beleöntök annyit, hogy betakarja az edényt.
Közepes hőmérsékleten mindkét oldalát aranysárgára sütöm.
Összesen 3 db palacsintát sütök.
A palacsintákat négy egyenő részre vágom. Összesen 12 db csíkom lesz, amit egymásra illesztek és a széleit körben egyenesre vágom. Kb 5 cm széles lesz a torta.
A rikottát ízesítem a vaníliás cukorral és a citromhéjjal.
A palacsinta csíkra vékonyan rákenek a rikottából, ráteszem a következő csíkot, vékony rikotta réteg következik ismét és megszórom mazsolával. Felváltva rétegezem a mazsolás-rikottás és a sima-rikottás lapokat, amíg el nem fogynak.
A fehércsokit kiolvasztom a kókuszolajjal és a növényi tejjel.
A rikottás palacsinta tortát nagyjából 4 egyenlő részre, vagyis kockára vágom. Minden egyes kockát átlósan elvágok. Rácsurgatom a még langyos fehér csokoládés mázt. Ha nagyon sűrű lenne, keverjünk hozzá még egy kis tejet.
Jó étvágyat kívánok! :)
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published