About #
Mennyei Reform borzos cseresznye pite recept! Finom édes cseresznye vagy meggy töltelékkel szoktuk késziteni. Desszertnek vagy reggelire is kiváló. 1 bögre = 2.5 dl, 1 evőkanál = 15 ml.
80 perc
Ingredients #
A tésztához
- 2 evőkanál lenmagliszt
- 4 evőkanál víz
- 4 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)
- 3 bögre zabpehely
- 1 bögre dió (darált)
- 1 bögre mandulaliszt (darált mandula)
- 4 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 6 evőkanál kókuszcukor
- 0.5 bögre víz
A töltelékhez
- 1 kg cseresznye
- 0.25 bögre kukoricakeményítő
- 3 evőkanál kókuszcukor
- 1 evőkanál fahéj (őrölt)
A krémhez
- 1 bögre kesudió
- 1 bögre szójatej
- 1 db vaníliarúd (belseje)
Steps #
A tésztához a lenmaglisztet vagy a darált lenmagot beáztatjuk a 4 evökanál vizzel, a zabpelyhet ledaráljuk, a kókuszzsirt kiolvasztjuk.
Összedolgozzuk a darált zabpelyhet a dióval, mandulával, a tönköllyel, kókuszolajjal, cukorral, beáztatott lenmagliszttel és annyi vizzel, hogy éppen összeálljon a tészta labdává és könnyen kezelhetö legyen.
Az igy elkészitett pite tésztát két részre osztjuk és az egyik felét belenyomkodjuk az előre kikent kerek, kb 23 cm atmérőjü formába.
A töltelékhez a kimagvalt cseresznyét vagy meggyet összeforgatjuk a kukoricakeményitővel, fahéjjal és a cukorral. A kukoricakeményitő helyett fél bögre durvára darált zabpelyhet is használhatunk.
A tölteléket beleöntjük a tésztával kibélelt formába, és a tészta másik felét rámorzsoljuk a töltelék tetejére. Ha fagyasztott a gyümölcs, nem szükséges kiolvasztani. Közepes hőmérsékleten légkeverés nélkül kb. 50 perc alatt aranysárgára sütjük.
A kesu krémhez a kesudiót, szójatejet és vanillia rúd kikapart belsejét krémesre turmixoljuk.
Készen is vagyunk! Kesu mártással vagy egy gombóc fagyival tálaljuk.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published