About #
Mennyei Mazsolás kalács recept! Ebben a kalácsban nincsen tojás, tejszín vagy tejföl. Van viszont benne rengeteg mazsola. :)) De ne gondoljátok, hogy a 40 dkg mazsola túlzás lesz ehhez a kalácshoz: mások szerint még mindig tehettem volna egy kicsit többet bele. Egyesek szerint sárgabarack dzsemmel, de vannak, akik szerint málna lekvárral, én viszont azt mondom, önmagában a legfinomabb...( Sőt, még olyanok is akadnak, akik vastagon megkenik mogyoróvajjal!! ) Egy szóval: mennyei...
3.5 óra
Ingredients #
- 90 dkg fehér liszt
- 40 dkg sárga mazsola
- 5 teáskanál szárított élesztő
- 8 dkg méz vagy cukor
- 1 teáskanál só
- 3 dkg növényi vaj
- 1 ek olíva olaj
- 7.5 dl növényi tej
- 1 ek almaecet
Steps #
Felmelegítem a növényi tejet a vajjal, belekavarom az ecetet, ráöntöm a kimért lisztre, mézre vagy a cukorra, élesztőre.
Egy kicsit összekavargatom a tetejét az ollaj is, pár percig állni hagyom.
Géppel tovább keverem, rászóróm a sót. 8 percig múlva leállítom a gépet, beleöntöm a mazsolát, néhány fordulattal belekeverem, majd letakarva 20 percig kelni hagyom. Újra bekapcsolom a gépet a 20 perc elteltével és csak addig dagasztom, amíg egy gömbbé össze nem áll. Megszórom a tetejét egy kis liszttel. Letakarom egy jó vizes törlővel vagy pedig egy fedőt teszek az edény tetejére.
Hőmérséklettől függően szépen meg fog kelni kb másfél-2 óra alatt. Lisztezett deszkára kiborítom.
Két egyenlő részre vágom, könnyedén formázom, nem szükséges gyúrni vagy nyújtani. Kikent formába teszem és egy könnyű konyharuhával letakarom. Kb 30 perc múlva bekapcsolom a sütőt és bemelegítem 190C/375F-ra.
Amikor a kalács duplájára kelt, beteszem a sütőbe.
Ha a légkeveréses sütőmet beállítom a kívánt hőfokra, automatikuson levesz 25 fokot belőle. 55 perc alatt, a sütő alsó rácsán gyönyörűen megsül. A formából ráfordítom egy rácsra és a rácson hagyom kihűlni.
Jó étvágyat kívánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published