About #

Mennyei Mézes-kókuszos zserbó🎄 recept! Mi tagadás, nagyon szeretjük a kókuszt és a mézes süteményeket. Ennek a receptnek egy régi családi recept az alapja, kisebb változtatásokkal. Két nagy méretű, 46 cm x 29 cm-es tepsin szoktam kisütni két mézes lapot, amit még langyosan középen kettévágok, így lesz 4 lapom. Ha duplázom a mennyiséget, akkor 4 db 46 cm x 29 cm-es lapot sütök és nem vágom el a lapokat, így töltöm meg a dupla mennyiségű krémmel.

1 óra

Ingredients #

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 25 dkg méz
• 3 evőkanál növényi tej
• 6 evőkanál kókuszolaj
• 3 evőkanál instant kávé
• 3 evőkanál forró víz a kávéhoz

A krémhez:

• 6 dl növényi tej
• 6 ek búzadara
• 10 dkg cukor
• 20 dkg pirított cukormentes kókuszreszelék
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 2 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg vaj

A tetejére

• 1.5 dl csokicsepp
• 0.5 dl növényi tej
• 0.5 teáskanál kókuszolaj

Steps #

1. A krémhez a búzadarából, tejből és a cukorból sűrű krémet főzök. Még forrón belekavarom a pirított kókuszreszeléket, ízesítem a vaníliával és a vaníliás cukorral. Beleolvasztom a vajat. Jól elkeverem és félreteszem hűlni.

   

   

   

2. A mézes lapokhoz a mézet és a kókuszolajat lassú tűzön olvasztom és pirítom állandó kavargatás mellett. Beleöntöm a kávét és a tejet.

   

   

   

3. A lisztben elkavarom a szódabikarbónát.

4. A forró kókuszolajos, kávés mézben elkavarom a lisztet. Pár percig állni hagyom, majd kiborítom az asztalra és két gombócot formázok gyorsan belőle. Még langyosan tepsi méretre elnyújtom. Lisztezni csak enyhén, hogy ne ragadjon.

   

   

   

5. A két lapot két 46 cm x 29 cm-es sütőlemezen sütöm, célszerű sütőpapírral kibélelni vagy eleve sütőpapíron kinyújtani. 10 perc alatt aranysárgára sül 200 C fokon.

6. A kisült lapokat kiemelem papirostól a tepsiből és rácsra teszem hűlni. Még langyosan középen kettévágom. Így lesz a két nagy lapból 4 db kisebb lap.

   

7. A kihűlt krémet jól felhabosítom néhány perc alatt, és három egyenlő részre osztom.

   

   

8. Első lap, töltelék, második lap, töltelék, harmadik lap töltelék és a negyedik lappal lezárom, sima oldalával fölfelé. Enyhén lenyomkodom, hogy ne legyen közte levegő buborék.

   

   

9. A csokimázhoz egybeolvasztom a csokit, kókuszolajat és a tejet, rásimítom a mézes zserbó tetejére.

   

10. Készen is vagyunk, jöhetnek a vendégek ;))

    

    

    

🙏🙏🙏

Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.

Published 12 Nov 2020