About #
Mennyei Lencsével töltött káposzta recept! A káposztához a sűrű paradicsomszószt nyáron szoktam elkészíteni, sok zöldséggel és fűszerekkel. Kisebb adagokban lefagyasztom, és ha szükséges, csak előveszem előző este, és másnap már rajtra készen vár a friss házi szósz. Többféleképpen szoktam tölteni a káposzta leveleket, most egy kis lencse került sorra.
2 óra
Ingredients #
- 1 kg savanyú apró káposzta
- 2 kisebb fej édes káposzta
- 2.5 dl lencse
- 1.25 dl barna basmati rizs
- 20 dkg apró csiperkegomba
- 7.5 dl paradicsomszósz
- 2.5 dl víz
- 6 db kis édes paprika
- 1 ek édes csemege paprikapor
- 2 tk graham masala
- ízlés szerint törött bors
Steps #
Fővő, de nem lobogó vízben a káposztát addig párolom, amíg könnyedén hajtogatni lehet, s egyenként leszedem a leveleket. A megmaradt kisebb leveleket apróra vágom.
A hagymát megpárolom, paprikával, fűszerekkel ízesítem. A lencsét ráöntöm és megfőzöm úgy, hogy egy kicsit még kemény maradjon.
A rizst külön edényben megpárolom, és a főtt lencsével összekeverem.
A savanyú apró káposztát többször vízben átöblítem, kinyomkodom a levét és összekeverem az apróra vágott édes levelekkel. Egy tűzálló edény alján a káposzta felét szétterítem, ráteszem a kis gombafejeket, meglocsolom a paradicsomszósz felével. A rizses lencsével megtöltöm az egész leveleket, és szorosan egymás mellé teszem a lábasban a gombás réteg tetejére.
A töltött káposzták tetejére rákarikázom az édes, friss paprikát, betakarom maradék apró káposztával, meglocsolom a szósszal és kb. 2.5 dl vizet öntök rá. Beteszem a sütőbe és 180 C fokon másfél órán át készre sütöm.
Készen is vagyunk. Jó étvágyat kívánok nektek is!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published