About #
Mennyei Kenyérfa ördögszekéren recept! Érett és zöld jackfruit együtt ördögszekér laska gombával verhetetlen bajnok, igazi édes - savanyu , sweet and sour finomság. A kenyérfa gyümölcs belsejében érik ez a csodálatos, aranysárga, leginkább a mango, banán, ananász keverékére hasonlitható édes finomság. Gondoltam, párositom a zöld, éretlen részével, ami már ragyogóan bevált pörköltek készitésekor.
40 perc
Ingredients #
- 3 db nagy ördögszekér gomba
- 1 nagy vöröshagyma
- 1 teáskanál piri piri szósz
- 28 dkg zöld bébi kenyérfa, szürve
- 23 dkg érett kenyérfa, szürve
- 4 db száritott paradicsom
- 12 db koktél paradicsom
- 3 bö evökanálnyi konzerv kókusztej föle
- 2 teáskanál száritott, piritott fokhagyma
- 1 teáskanál morzsolt erös paprika
- 1 teáskanál morzsolt rozmaring
- 1 teáskanál piros curry krém
Steps #
Az ördögszekér laska gombát nagyon szeretem, nem csoda, ha király gombának nevezik felénk. Könnyü tisztitani, tárolni, nem szivja magát tele vizzel, és nem szinezi el az ételeket.
Egy villával szálaira huzzuk a gombát.
A hagymát vékonyra felszeleteljük és el kezdjük dinsztelni.
Ha már egy kicsit megtörik a hagyma szine, hozzátesszük a gombát. Viz és olaj nélkül karamellizáljuk, félrehuzzuk.
A zöld jackfruitot el kezdjük dinsztelni egy teáskanál kókuszolajon. amikor már egy kicsit szét lehet nyomkodni, rádobjuk a a negyedekre vágott paradicsomot, apróra vágott száritott paradicsomot és füszereket. Nagyon lassu tüzön, néha megkavargatva párolgatom.
Közben az édes jackfruitot vékonyra szeletelem.
Az érett jackfruit nagyon finom, banán, ananász, mangó keverék izére lehet leginkább hasonlitani, de az a vicces benne, hogy az ize leginkább csak önmagára hasonlit.
A konzerves kókusztejet hideg helyen szoktam tárolni, fejjel lefelé. Amikor szükségem van rá, visszaforditom az eredeti alapállásba, felnyitom a tetejét és leöntöm róla a folyadékot. Visszamarad a sürü tej, amit kikanalazok könynedén és felhasználom krémekhez vagy ételek izesitéséhez.
Közben a zöld jackfruit már megpuhult annyira, hogy két villával szét tudok huzni minden egyes darabot. Rákanalazom a sürü kókusztejet, beleteszem az édes jackfruitot és még együtt párolom tovább addig, amig az izek össze nem simulnak. Rácsusszantom a kész édes - savanyu jackfruitot a hagymás ördögszekérre.
Készen is vagyunk! Párolt barnarizzsel vagy karfiol rizzsel tálalom. Nagyon finom szendvics is készül belöle..
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published