About #
Mennyei Kapros töltött paprika recept!
90 perc
Ingredients #
- 16 db közepes kaliforniai paprika
- 6 pohár főtt quinoa vagy barna rizs
- 1 nagy csokor kapor
- 1 nagy csokor petrezselyem levél
- 6 db közepes sárgarépa
- 6 db kisebb bébi cukkini
- 2 db nagy vöröshagyma
- 5 ek sűrített paradicsom
- 1 ek só nélküli fűszerkeverék
Steps #
A paprikáknak a tetejét levágjuk kb. 1.5 cm magasságban. Kicsumázzuk, a magvakat kiszórjuk, leöblítjük és szárazra töröljük.
Szorosan egymás mellé tesszük egy tűzálló edényben úgy, hogy a vágott rész van felül.
Minden paprikát befedjük a levágott tetejével. Közepesen forró sütőben fél órán át elősütjük.
Amíg sül a paprika, a sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk, és 5-6 percig dinszteljük néhány kanál vízen.
Rátesszük a kockára vágott cukkinit, jól átforgatjuk.
A főtt quinoát vagy a barna rizst hozzákeverjük a hagymás alaphoz.
A kapor vastag száráról lehúzzuk a friss leveleket, apróra vágjuk a petrezselyemlevéllel együtt, hozzátesszük a töltelékhez.
Sűrített paradicsommal ízesítjük, néhányszor átforgatjuk.
Az elősütött paprikákat megtöltjük a kész töltelékkel, rátesszük a paprika tetőket.
Visszatesszük a sütőbe még 40 percre, és már tálalhatjuk is.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published