About #
Mennyei Flódni recept másképpen recept! Minden évben kisérletezem a flódnival, de számunkra ez a recept vált be a legjobban. Végre sikerült összeállitanom egy olyan sütit, amivel lelkiismeretfurdalás nélkül ünnepelhetünk! Remélem, ti is szeretni fogjátok:)
100 perc
Ingredients #
A tésztához
- 2 teáskanál instant élesztő
- 50 dkg tönkölybúza liszt - teljes kiőrlésű (TBL 300)
- 2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
- 1 dl bor (fehér, száraz)
- 2 evőkanál kókuszcukor
- 20 dkg kókuszzsír (kókuszolaj)
A dió töltelékhez
- 30 dkg dió (darált)
- 10 dkg kókuszcukor
- 0.5 db citrom (héja, és leve)
A mák töltelékhez
- 35 dkg mák (darált)
- 10 dkg kókuszcukor
- 0.5 db citrom (héja, és leve)
Az almatöltelékhez
- 1 kg alma
- 2 dl bor (fehér, száraz)
- 1 evőkanál fahéj (őrölt)
- 0.5 marék mazsola (raisin)
Steps #
A tésztához az élesztőt elkeverjük a liszttel és tojásokkal, borral, cukorral, csipet sóval, olvasztott kókusz oajjal kevés mozdulattal összegyurjuk. Egy kevés vizet adunk hozzá, ha nehezen állna össze.
Négy cipót formálunk belőle és lefedve pihentetjük, amig elkészül a töltelék.
Az amát meghámozzuk, magházától eltávolitjuk és kis darabokra vágjuk. Ráöntjük a bort és majdnem puhára pároljuk. Leöntjük róla a levet, ezt fogjuk használni a többi töltelék készitéséhez. Fahéjjal, mazsolával izesitjük és hagyjuk kihülni.
A diót, cukrot, citrom levét, reszelt héját összekeverjük, és az almatöltelék készitésekor megmaradt még forró lé felével leforrázzuk.
A finomra darált mákot elkeverjük a cukorral, a citromlével,reszelt héjával, majd leforrázzuk az almatöltelék készitésekor megmaradt lé másik felével.
Az egyik cipót a sütöforma méretére kinyujtjuk, és beletesszük a forma aljába. Én egy 22 cm X 33 cm-es formát szeretek hasznalni, aminek kb 5 cm magas az oldala. Erre az alapra rásimitjuk a dió tölteléket.
A második cipót is kinyujtjuk, rátesszük a dióréteg tetejére, majd rásimitjuk a mák tölteléket.
A harmadik cipó következik, nyujtjuk, ráfektetjük a mák réteg tetejére, és ráhalmozzuk a fahéjas almát.
A negyedik cipót szintén elnyujtjuk, betakarjuk vele az almaréteget. Az egeszet megszurkáljuk egy hosszu villával egészen a tepsi aljáig, megkenjük a tojással és kb 40-50 perc alatt aranysárgára sütjük.
Egy rácsra téve hagyjuk kihülni, másnap a legfinomabb! Kiválóan alkalmas a fagyasztásra...ha marad valami belőle :)
Mielött a tásztarétegekre rátesszük a töltelékeket, megkenhetjük házi szilvalekvárral is, ami hagyományosan a sütőben készül cukor hozzáadása nélkül.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published