About #
Mennyei Brokkoli fasírt recept! Az inaktivált vagy nemes élesztőpelyhet (Nutritional Yeast Flakes) nemcsak azért szeretem, mert nagyon finom sajtos íze van, hanem azért is, mert tele van fehérjével, B-vitaminokkal, folsavval, magnéziummal és cinkkel. Kóstoljuk meg ezt a különleges brokkoli fasírtot, lehet, hogy még a gyerekek is szeretni fogják. ;)
55 perc
Ingredients #
- 1 kg brokkoli rózsa
- 5 dkg inaktivált vagy nemes élesztőpehely
- 10 dkg szárított hagyma
- 2 evőkanál szárított fokhagyma
- 1 teáskanál csipős paprika
- 1 teáskanál tört bors
- 5 dkg csicseriborsó liszt
Steps #
A brokkoli rózsákat tíz perc alatt puhára párolom, leszűröm. Ha pároló gépben gőzölöm, az íze még finomabb lesz. Az összes hozzávalót összekeverem, nem baj, ha darabos marad a brokkoli. Állni hagyom, hogy a szárított fűszerek átvegyék a nedvességet. A szárított hagymát helyettesíthetjük 1 fej vöröshagymával és 1 fej fokhagymával. Mielőtt a masszához tennénk, apróra vágjuk és saját levében üvegesre pároljuk. Ha nincs kezem ügyében csicseriborsó liszt, a száraz csicseriborsót szoktam ledarálni.
A brokkoli masszát 12 egyenlő gombócra formálom, vagyis kanállal kimérve sütőpapíros lemezre teszem.
Nedves kézzel kissé lelapítom és kerekre formázom.
Forró sütőben, 180 C-on 20 percig sütöm az egyik oldalát, majd megfordítom és 15 percig sütöm a másik oldalát. Nagy adag salátával nagyon finom!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published